Het Keukenraam

Het Keukenraam
Het Keukenraam

zaterdag 2 juli 2016

op vakantie in Frankrijk

Het was vakantie.
Zoals altijd nog veel te doen thuis, en een kind wat voor het eindexamen zat, we lieten het maar even zo. Bovendien had manlief nog geen goed gevoel over Engeland, gezien we van daaruit vorig jaar na twee dagen halsoverkop naar huis moesten omdat het niet goed ging met zijn moeder. Het feit dat we nog die boot moesten nemen ( met een nieuwe ticket en ander gedoe) zorgde er voor dat we te laat kwamen en dat zijn moeder al overleden was.
Hoewel hij steeds zegt dat het goed was zo, niks meer goed te maken met zijn moeder. Dat hij er vrede mee had, wilde hij niet te ver weg ( en zeker geen boot).
En toch...
Het kind haalde het eindexamen, we hadden nog een paar weken vrij. Als we nu toch eens....
Manlief ging het www op en vond Le Chiel Bleu.
Of het iets was?
Het zag er zo ontspannen uit, dat was precies wat we wilde.
En zo liepen we op zaterdag avond de heuvel achter Le Chiel Bleu op en zagen vanaf daar nog net ons tijdelijke slaapkamer raam.
Tien minuutjes verder wandelen, zagen we een ruïne van een klooster.
 Elke dag iets moois gezien, of in ieder geval iets wat indrukwekkend was.
Veel gewandeld ( hier langs het water).
Mooie kastelen gezien.
Een prachtig gebied om te wandelen.
Langs weer een ruïne ,wat zou het toch geweest zijn?
 Daar achter, boven op die heuvel, daar zijn we begonnen met de wandeling ( en daar moeten we dus ook naar terug).
Toch wisten we nog niet dat de laatste kilometer zowat recht omhoog liep...
Een keer boven zien we de ruïne van het begin van de wandeling van boven af ( links van de grote bomen).
 Mijn ( lange) tenen, een breiwerkje ( hier had ik de rust er voor) en in de verte een puntje: het hoofd van manlief die een lekkere duik nam.
Wat een rust!
We hadden heerlijke dagen in Le Ciel Bleu.
De avonden aan de lange tafel met de heerlijke maaltijden , deden ons erg goed.
Ik vroeg aan Annemarie een paar van haar recepten, en die kwamen dezelfde dag nog binnen via mail. Op hun site staan er trouwens ook een paar ( en ze willen er nog meer op zetten). Je vind ze op hun site.    http://www.lecielbleu.eu/ 

http://www.lecielbleu.eu/recepten/

Een van de recepten die ik van Annemarie kreeg:

Coleslaw met venkel en gerookte zalm.
(voor vier personen).

- 2 venkelknollen
- 2 winterwortelen
- 300 gram gerookte zalm
- 2 groene appelen
- enkele takjes dille

voor de saus:

4 soeplepels mayonaise
2 soeplepels mosterd
1 soeplepel azijn
1 koffielepel suiker
zout en peper

Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar en zet even weg.
Snijd de venkel in dunne plakken en rasp de wortel.
Meng venkel en wortel met de saus
Snijd de ongeschilde appel in dunne plakken. Leg 3 plakken op elk bord en daarbovenop de zalm plakken. Vervolgens weer appel ( 2 plakken).
Als laatste laag leg je de venkel/wortel salade op het torentje. Garneer met enkele takjes dille.

En nou heb ik dus gewoon spijt dat ik geen foto's van de maaltijden heb gemaakt.
Want elke gang ( en dus ook dit voorgerecht) was een plaatje!
Zodra ik het zelf gemaakt heb, zal ik een foto plaatsen, al kan ik niet beloven dat het net zo mooi zal worden.
We hadden een keer een gerecht met zwarte rijst bijvoorbeeld , die lag in een pracht rondje ( je kent het wel met zo'n ring gemaakt), de salades waren prachtig kleurige plaatjes, de nagerechten een feest om te zien. Wat hebben deze mensen een kook talent. Dat ze nog even een aantal kooklessen van een top kok hebben gevolgd voor ze van start gingen ( over menu opbouw, portie grote , en opmaak), was alle moeite waard!

Een dag of vijf.
Wandelen, breien, heerlijke gesprekken en zalige maaltijden, genieten van de rust.
Wat een fijne vakantie!
Op naar de rest van de vakantie , gewoon thuis.
Genieten met de kinderen, gewoon rommelen in en om het huis, een paar recepten uitproberen ( ook die van Annemarie).  Koffie drinken met vriendinnen ,  een etentje met de eetclub, wandelen met mijn collega's.
Hoe goed kun je het hebben?



groetjes, Franca. 




 


6 opmerkingen:

Inge zei

Fijn dat het zo fijn was!

roos zei

Klinkt goed , ontspannen.
Ga recept uit proberen.

Fijne zondag.
Gr
Roos

Mirjam zei

Wat heerlijk dat jullie zo genoten hebben. En dat genieten gaat gewoon door hoor, als je thuis bent. Je kunt dan het meeste lekker in je eigen tempo doen. En voor wandelen en koffie- of theedrinken heb je alleen maar droog weer nodig. Een zonnetje is meegenomen maar niet noodzakelijk. Geniet er maar lekker van.
Liefs,
Mirjam

Sjoukje - meergeldminderstress.nl zei

Wat een fijne foto's weer! En lekker recept, die gaan we onthouden.

Rubato zei

Wat een fijne dagen heb je gehad. Nu nog genieten van je vrije tijd thuis. Hart. Gr.

Anita Willems zei

Dag Franca,
Dat ziet er heel ontspannen uit. Goeie vondst van je man. Verdrietig toch wel, dat die herinnering aan Engeland kleeft. Ik kan me voorstellen dat hij dat liever anders had gehad.
Wat lief van de gastvrouw dat ze de recepten met je wilde delen. Nu kunnen er nog meer mensen van genieten!
Proficiat met je eindexamenkind!
Nog een fijne vakantie gewenst.
Anita