toetjes, toetjes, toetjes

De toetjes.
Het begon met wat mascarpone die over was van het maken van de witte chocoladetaart voor dochterlief.
Ik zocht op internet en vond bij smulweb een toetje in glaasje.
De mascarpone met wat magere kwark , lemon curd en vanillesuiker mengen.
Eventueel laagjes maken met wat fruit en gebroken koekjes onderop.
Een feest was dat toetje!
Helaas geen foto ( dat krijg je als het zo lekker is, het is op voor je het weet).

Het etentje waar het toetje voor bedoelt was, kwam midden in mijn "zere enkel" periode. Ik kookte nauwelijks voor het gezin, maakte zo snel mogelijk klaar wat manlief mee bracht en plofte weer op twee stoelen.
Dus geen chique glaasjes maar iets Snels en makkelijks.
Dan komt Nigel om de hoek.

 Een .

Twee.

Drie, moeilijk is het niet. Snel, lekker, maar machtig!

Eng, zo'n toetje voor iemand anders!
Had ik dan toch het glaasjes toetje( frambozen-cantuccini trifle in een glaasje) moeten maken? Nee, denk aan het boekje.

De moed van imperfectie.
Jongens wat moet ik nog veel leren ( en wat zou het makkelijk zijn als ik niet steeds alles zo goed wilde doen).

 Etentje voorbij, toetje gemaakt klaar!
Ja ja, nee dus. Nou zit ik in de toetjes-modus.

 Dus kwam er nog een toetje van Nigel.

 Vier rijpe bananen, in de foodprocessor, spatel er 1,5 dl. dikke pittige yoghurt door en dezelfde hoeveelheid geklopte slagroom.
Schep de mouse in glazen en koel ze.
Kijk zo makkelijk kan het zijn.

En de extra slagroom er boven op?
Ja er was nog een miniem beetje over en dat gooi je toch niet weg?

Heerlijk, maar al die mascarpone en slagroom, dat moet gezonder kunnen.

Al kwam er nog even een Paas-brunch ( en een stroopwafeltaart) tussendoor.

Gisteren zat ik te wachten, maar er kwam geen oproep. Wat is er fijner dan even wat kookboeken door neuzen voor goede ideen?

Om vervolgens de keuken in te duiken, en een gezond toetje te maken.

Voor twee tot vier personen, volgens het recept.
Ik vulde zes potjes ( voor het geval ze het toch niet zo lekker vonden, dan hoef ik niet zoveel weg te gooien).

Twee zonder geraspte kokos ( wegens jongste die dit niet lekker vind).
Dan komt het toetje na het eten op tafel. Nou jongens ( alleen nog mannen aan tafel door de week ), dit is: skinny chocomousse, maar verwacht geen zoete chocola , dit is de gezonde versie.
Ze ruiken ( doen ze dat bij jullie ook altijd?), proeven, en vinden het best lekker....  Ik moest even wennen, heel anders, maar zeker voor herhaling vatbaar.
Nou dat was het even met de toetjes.

Naar buiten!
Het is prachtig vandaag.
Eerst even naar de kapper, netjes maken voor Vrijdag.
Dan gaat mijn pete-kindje trouwen!

Dus...nu snel douchen, naar de kapper en naar de supermarkt daar tegenover.
En als ik nog moed heb....vanmiddag naar de stad.
Want een pete-kind wat gaat trouwen, daar moet je nieuwe kleren voor kopen. Zelfs ik!

Fijne , zonnige dag!

groetjes, Franca.